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Du bon pain

Publié dans la catégorie Idées, découvertes

Cela faisait quelques temps que je cherchais une recette de pain à faire à la main, pas trop compliquée et que tout le monde apprécie à la maison (4 palais à contenter, y’a du challenge !). Je pense avoir trouvé la bonne recette, inspirée de celle-ci. On mange peu de pain, d’où l’inutilité d’une machine à pain, et quand on mange du pain c’est du "rye bred" ou pain noir allemand. Avec du beurre et un peu d’Ovomaltine saupoudré dessus, c’est parfait pour le petit déjeuner des enfants.

Voici donc ma recette :

- 500 g de farine complète
- 30 cl d’eau
- 1/2 cs de sel
- 1 cs de levure sèche ré-hydratée dans de l’eau

Première étape
Verser dans un saladier la farine, l’eau et le sel
Mélanger avec une cuillère puis pétrir à la main
Comme ça collait pas mal au premier essai, j’ai eu besoin d’ajouter de la farine.
Couvrir le saladier avec un linge et laisser reposer 30 min.

Pendant que cela repose, préparer la re-hydratation de la levure : dans une pinte, mettre 1 cs de levure et remplir jusqu’à la moitié d’eau tiède (2/3 eau froide + 1/3 eau bouillante). Laisser reposer 20 min. Normalement, ça devrait avoir doublé de volume. Pendant que tout ça repose, préparer un autre saladier huilé et fariné.

Quand tout a bien reposé, on passe pétrissage.

Deuxième étape
Bien remuer le mélange de levure+eau puis l’ajouter à la préparation. Pétrir pendant 10-15 min. Retourner la pâte sur elle même, s’aider des poings si besoin. C’est crevant mais nécessaire. Là aussi, comme j’avais pas mal de levure, j’ai du rajouter un peu de farine. Quand on a une belle boule qui ne colle plus et qui est homogène, on peut s’arrêter et la transvaser dans le saladier huilé et fariné. Si jamais on veut faire plusieurs pains, c’est le moment de séparer la pâte dans différents récipients (huilés et farinés eux aussi), car après la poussée, il ne faudra plus déchirer la pâte.

Une fois la pâte déposée dans son saladier, on la laisse "pousser" pendant 2-3 heures sous un linge, à température ambiante. Elle devrait doubler de volume. J’avais pris un saladier un peu petit, si bien que ma boule qui le remplissait à moitié, a fait lever le torchon au bout de 3h tellement ça avait poussé (it’s alive ! alive !). Pensez à prendre un récipient assez grand donc.

Cuisson
Préparer une plaque avec une feuille papier sulfurisé et déposer un peu de farine dessus. Récupérer la pâte délicatement en faisant attention à ne pas la déchirer. Enfoncer son poing dans la pâte pour la dégazer. Donner la forme que vous voulez à la pâte puis la disposer sur la feuille de papier sulfurisé. Faire de jolies entailles avec un couteau pointu.

Avant de mettre le pain au four, il faut le faire préchauffer pendant 20 min à 220°. Cela laisse le temps au pain façonné de reposer un peu. Pour que la croute du pain soit croustillante, j’ai placé un plat en verre avec un fond d’eau, qui a préchauffé avec le four.

Au bout de 20 minutes, enfourner le pain à mi-hauteur en laissant le plat en verre rempli d’eau, au fond du four. Faire cuire à 200° pendant 30 min. A l’issue de la cuisson, retourner le pain pour voir s’il est bien cuit en dessous, si ce n’est pas le cas, le faire cuire un peu retourné (10 min). Sortir le pain une fois cuit et laisser reposer.

Ce pain a eu un franc succès et a été dévoré en 24h ! Maintenant, il ne me manque plus qu’à investir dans un vrai couteau à pain et on ne m’arrêtera plus. N’hésitez pas à me donner vos avis si vous tentez ma recette.

28 octobre | 0 commentaires


Ma première marche de nuit : la Shine Night Walk

Publié dans la catégorie Actualités

Il y a quelques mois, quand les copines m’ont proposé de faire une marche de nuit, j’ai trouvé que c’était une bien drôle d’idée de se promener en pleine nuit. Et puis, voyant le trajet à travers Londres, je me suis dit que ça serait super de faire ça toutes ensemble.

Les mois ont passé et la date de la course est arrivée sans que je ne m’en rende compte. Par un beau samedi soir, nous nous sommes toutes retrouvées vers Surrey Quays pour le départ de la Shine Night Walk avec 17000 autres marcheurs. Tout le monde avait des bracelets lumineux, des serre-têtes qui clignotaient, etc. J’étais un peu en touriste et n’avais absolument rien prévu de "shiny".

A 19h30, nous sommes passés sous l’arche. La musique et la foule nous portaient, l’ambiance était géniale, ça nous a gonflé à bloc ! On a enchaîné les miles en remontant dans la City, puis il y a eu le premier Pit Stop à St Paul. C’est un vrai bonheur de voir Londres de nuit, de re-découvrir ces rues sous une autre lumière.
On est vite arrivé vers la House of Parliement puis on est descendu jusqu’à Victoria avant de remonter vers Waterloo pour finir sur les bords de la Tamise jusqu’au London Bridge.
Normalement, le semi-marathon était de 13 miles mais au final on a partagé 25km (quand même !) en 5h30.

Pendant 5h30 on a donc rigolé, papoté, regardé la ville, mangé, bu et on ne s’est pas stressé. On a franchi la ligne d’arrivée vers minuit et demi, pas peu fières. Les derniers miles ont été rudes. J’avais mal aux jambes et de gros coups de pompe. Les bananes et autres snacks m’ont bien requinqué !

Marcher pendant toute la nuit, entourée par autant de gens et porté par l’énergie et la volonté des uns et des autres m’a vraiment donné envie de re-tenter l’aventure ! Sans doute l’an prochain pour cette marche mais aussi à vélo. Le faire avec des copines étaient encore mieux et on s’en est raconté des trucs en 5h30 !

Si vous êtes partant pour une petite course à vélo dans le courant de l’année 2015, faites moi signe, je vous suis !

14 octobre | 1 commentaire


Le Tag du Phoenix

Publié dans la catégorie Actualités

La blogosphère évolue mais le "tag" existe encore et m’amuse toujours autant. Ségolène de Trois Fois Maman m’a taggé sur ce Tag du Phoenix alors voilà mes réponses :

1 – Est-ce-que ça t’arrive de porter des chaussettes trouées et de te dire que tu t’en fous parce que personne n’est au courant ? Si oui, tu troues tes chaussettes plutôt au niveau du pouce ou du talon (ou ailleurs !) ?
Pour des raison d’ongles qui poussent vers le haut (glam !) je troue absolument TOUTES mes chaussettes aux gros orteils. Du coup, j’achète des chaussettes de bonne qualité (chez Decathlon ou Archiduchesse) afin de limiter les dégâts mais il y a pas mal de pertes quand même car je ne supporte pas la sensation d’avoir un trou dans mes chaussettes. First World Problem quoi...

2 – quels sont tes prénoms, les deux ou trois ? En es-tu contente ? Pourquoi tu t’appelles comme tu t’appelles ?
Je n’ai qu’un seul prénom, comme mon homme et mes filles d’ailleurs. Je ne l’aimais pas quand j’étais petite car les enfants (cruels) en faisaient des jeux de mots. En grandissant, je crois qu’il me plaît de plus en plus. Il est rare de rencontrer d’autres Lamia vu que c’est un prénom peu commun, j’aime cette singularité.

3 – raconte-nous un détail précis de ton rêve de vie pour le futur ?
Je n’en ai pas. Je n’arrive pas à me projeter au delà d’un certain point et je ne m’imagine pas vivre vieille (60 ans)... pas gai, je sais.

4 – elle est comment ta culotte pref’ de pref’ ?
Euh, c’est bizarre comme question ça ! Je ne crois pas que j’en ai une préféré tiens ! Mais je vais me pencher sur la question la prochaine fois que je plie du linge...

5 – qu’est-ce-que tu adores dans ta vie (à part tes amis et ta famille) ? Que voudrais-tu, au contraire, y améliorer ?
J’aime marcher dans Londres, me balader au Common à côté de la maison et découvrir les côtes anglaises. Ce pays est dingue et on n’a à peine commencé à l’explorer ce qui me frustre un peu. Je voudrais apprendre à ne pas m’énerver pour rien, évacuer cette rage latente qui m’envahie ces derniers temps... m’épanouir dans un job pourrait m’aider je pense.

6 – que veux-tu comme cadeau pour Noël ?
Un job qui me plaise dans une boîte stimulante avec des gens attentifs, sympas, pas stressés. J’en demande beaucoup, je sais.

7 – quel âge as-tu le sentiment d’avoir ?
Quand je vais acheter une bière au Sainsbury du coin, j’ai clairement 15 ans. On me demande mes papiers à chaque fois et j’ai beau montrer mon alliance, dire que j’ai des enfants ou autre, c’est 10 min de négo à chaque fois. Physiquement, je me sens fatiguée. Je fais du sport mais je sens que mon corps n’a plus 20 ans... Dans ma tête, je suis restée bloquée à 25 ans je crois, les responsabilités en plus, les illusions en moins.

8. Dans quel lieu as-tu aperçu pour la première fois la personne dont tu es amoureuse ?
"Chez Papa" dans le 15e. Un resto entre web-frateux où il était là, en retrait. J’ai eu envie de le connaître. On est sorti ensemble quelques mois après cette première rencontre.

9 – tu es plutôt thé, café ou chocolat au p’tit dej’ ? (ou autre chose !)
Thé, toujours. Parfois Chai.

10 – montre-nous la photo de tes dernières vacances qui te fait le plus rêver.
C’était lors de notre we dans le Devon. J’aime bien ce moment où la grande explique un truc à la petite, sur ce superbe sentier.

11 – quel blog aimerais-tu voir renaître de ses cendres ?
Le Journal de Max, une bonne dose d’humour et de cynisme.

Comme dans tous tag, il faut tagger à son tour (comme quand on joue à chat) alors je vais donc tagger Fabienne, Delphine et Fanny. Bon courage les filles, j’ai hâte de vous lire ;-)

13 octobre | 4 commentaires


À mon aînée

Publié dans la catégorie Cogitations

À toi mon aînée, toi qui m’a fait devenir mère et à qui je demande tant. Tu es autonome, tu grandis si vite. Parfois, tu m’échappes, quand je te vois papoter avec tes copines dans cette langue que tu maîtrises mieux que moi.
Toi ma petite fille, du haut de tes 7 ans, presque 8. Toi qui sais te réjouir si facilement des petits bonheurs quotidiens, qui sait redonner le sourire à ta petite soeur et à tant de monde autour de toi. Toi qui veut toujours me tenir la main dans la rue, qui aime te poser un peu seule dans ton lit pour bouquiner le soir, qui aime nager, rouler, chanter, toi qui ne voudrais faire que jouer dehors ou aux légos.

Nous t’en demandons beaucoup mon aînée... Nous te demandons de montrer l’exemple, de faire une partie de ton homework seule, de pratiquer ton instrument, d’apprendre à lire en français, de ne pas être jalouse de ta soeur...
Comme tu es l’aînée et peut-être fais-je plus d’erreurs avec toi qu’avec ta soeur, peut-être parce que j’apprends, j’ajuste et je ne suis pas parfaite, pardonne-moi.

En tous cas si je te traite différemment, ce n’est pas seulement car tu es mon aînée, c’est simplement parce que tu es TOI et pas une autre. Toi ma grande, ma passionnée, ma sensible, toi dont j’essaie de protéger l’enfance et de préparer au Monde dans lequel tu vas vivre, sans aller trop vite.
Toi que j’aime fort.

6 octobre | 8 commentaires


Un dimanche au chocolat

Publié dans la catégorie Actualités

Après une mousse au chocolat "crunchy" faite par mon homme samedi, j’ai eu envie de tenter les outragious cookies découvert sur le blog de Caroline et dont j’avais repéré la recette chez Mademoizelle il y a quelques temps. Du coup, comme il restait une tablette de Nestlé Dessert corsé, j’ai fais ces fameux cookies. Honnêtement, la texture et l’apparence ne leur rendent pas du tout hommage car "gustativement parlant" (oui je trouve que cette formule grammaticalement incorrecte est géniale), ils déchirent !
Il faut aimer le chocolat, genre vraiment, car c’est TRÈS chocolaté (entre le chocolat dans la pâte et les pépites)

Je vous livre donc ma recette, sensiblement la même que celle des deux sites précédemment cités :

- 200 gr de chocolat noir corsé
- 50gr de beurre salé
- 2 oeufs
- 150gr de sucre roux
- 150gr de farine complète
- 100g de chocolat en petit morceau

Préchauffer le four à 180° et préparer une plaque avec du papier sulfurisé. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Mettre ensuite le chocolat et le beurre à fondre, au bain-marie ou au micro-onde quelques secondes en remuant bien. Incorporer le chocolat fondu+beurre, puis ajouter la farine, et le chocolat en pépites. Déposer ensuite avec deux cuillères à soupe des petits tas espacés sur la plaque et enfourner pour 10 minutes. Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous et que la croûte est fissurée.

Ca nous a fait près d’une vingtaine de cookies, ne pas hésiter à les faire petits, sinon c’est limite trop gros à manger. On s’en est régalé au goûter en rentrant d’une petite balade à vélo et avant d’attaquer les devoirs, de quoi se donner du courage.
Bon app !

5 octobre | 0 commentaires


Revenir à la méditation

Publié dans la catégorie Cogitations

Il y a quelques mois j’ai eu la chance de participer à un training au boulot, initié par Meng, qui s’appelle Search Inside Yourself. Une journée de méditation assis, en marchant et en écrivant. Une expérience absolument géniale qui m’a permis de me recentrer sur les décisions que j’avais à prendre à ce moment là et à être pleinement dans le présent.

Je m’étais promis de garder tous ces enseignements et de reprendre Headspace que j’ai en version payante en plus ! Mais entre emmener les enfants à l’école, aller au boulot, ranger la maison, faire des lessives et moultes autres choses qui occupent les mains et l’esprit, je n’ai pas repris la méditation. Ca me manque beaucoup et j’y pense tous les jours, je dois juste dégager une plage de 10 min pour ça. Je pourrais faire ça pendant la journée, mais il suffit que j’ai un ordi sous les mains pour que j’ai tout à coup des tas de trucs à faire ou à chercher (Internet et la sérendipité). Bref, je me cherche des excuses en gros.

Cela m’avait fait beaucoup de bien et maintenant que j’ai accès à tous les programmes, je voudrais aller plus loins. En plus, nous avons un super livre pour méditer avec les enfants, que j’ai fais un peu avec ma grande et j’ai senti que ça lui faisait du bien (Calme et attentif comme une grenouille). L’analogie avec la grenouille est géniale et la voix de la Sara Giraudeau est vraiment relaxante.

Septembre était un mois chargé en émotions, Octobre démarre sous le signe de la stabilité... du moins dans nos têtes, car pour le reste, rien n’est jamais garanti et comme dit Orson Welles "Le bonheur n’est pas le droit de chacun, c’est un combat de tous les jours. Je crois qu’il faut savoir le vivre lorsqu’il se présente à nous".

1er octobre | 2 commentaires


Le cor a débarqué chez nous

Publié dans la catégorie Cogitations

J’ai eu la chance d’aller au conservatoire de Boulogne quand j’étais petite et la musique a fait partie de mon éducation. Les concertos pour clarinette ou autre K447 me font toujours vibrer et j’avais envie de pouvoir transmettre ça à mes enfants.

Après une année choral au conservatoire de Lambeth et ayant constaté le niveau, on a décidé d’attendre un peu avant de mettre notre aînée sur un instrument. Elle a fait du cirque ces deux dernières années et aimait beaucoup ça. Mais faire un instrument lui faisait vraiment envie et il a fallu faire un choix au risque de voir nos week-end se transformer en allers-retours pour les activités des enfants. Mademoiselle a donc décidé d’arrêter le cirque pour faire un instrument à vent. Au départ, elle voulait faire de la clarinette mais le cours était complet. Elle s’est donc rabattu sur le cor et a eu son premier cours samedi.

J’avais hâte de l’entendre me raconter sa matinée au conservatoire, entre choral, djembé, cor et ensembles. Elle a a-do-ré !
Si bien que dimanche matin à 7h elle nous a demandé si elle pouvait jouer du cor, ce que nous avons évidement refusé pour le bien de notre voisinage...

Du coup, elle en joue un peu tous les jours et prends son travail très à cœur, ça fait plaisir à voir... Pourvu que ça dure !

26 septembre | 0 commentaires


À la découverte des Seven Sisters

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Par un beau dimanche ensoleillé, nous avons décidé de retourner voir la mer mais un peu plus proche de Londres cette fois-ci. C’est ainsi qu’après 1h30 de train, nous avons découvert Seaford. Au départ l’idée était de faire Seaford-Eastbourne en longeant les falaises, mais comme nous étions tous un peu fatigués, on a décidé de prendre un bus et de démarrer à Friston Pound.

On devait retrouver le chemin pour longer la côte et au lieu de ça, on a atterri dans un champs de moutons qu’il a fallu traverser, un imprévu qui nous a permis de nous approcher un peu des troupeaux, pour le plus grand bonheur des enfants. Nous avons ensuite longé la côte jusqu’à Birling Gap où nous avons pic-niqué à base de salade de pommes de terre au thon, pour changer des sandwichs.
Puis nous avons continué à marcher sur les bords de la falaise, passant devant le phare de Belle Tout, jusqu’à Eastbourne.

Une belle balade au soleil, pas mal de vent. Un peu plus monotone que le South West Coast Path car le paysage est à peu près toujours le même, mais prendre l’air nous a fait le plus grand bien. Les enfants ont pu courir, ramasser des pierres, cueillir des fleurs, jouer avec Cody.

On a quand même parcouru 11km ce qui est beaucoup pour les enfants et cette balade est probablement la dernière de la saison. On ira sans doute à Richmond cet automne, constater la transformation du parc et les belles couleurs des arbres. J’ai toujours New Forest en tête, mais on attendra le printemps...

22 septembre | 0 commentaires


Nos premiers mois avec un chien

Publié dans la catégorie Actualités

Beaucoup de personnes me posent des questions sur la façon dont Cody a transformé un peu notre quotidien, donc je me suis dit qu’une petite note serait utile :

- Les enfants se lèvent plus vite le matin car elles veulent faire des câlins à Cody (nous par contre, on peut se brosser...)
- Les enfants marchent aussi un peu plus vite et ont envie de courir avec Cody quand on fait des balades. Personne ne traine les pieds, c’est un bonheur !
- Notre grande joue beaucoup avec elle et s’invente des super histoires. Ca lui permet d’être un peu sans sa petite soeur qui elle est ravie de jouer seule avec les playmobiles
- On a des petits poils noirs un peu partout... conséquence inhérente au fait d’avoir un "poilu", forcément. Surtout qu’en ce moment il semble qu’elle soit en plein changement de pelage (joie)
- Je fais de chouette balades le soir avec elle, ça me permet de marcher tranquillement, de profiter du common ; c’est très agréable et détendant. J’ai d’ailleurs sympathisé avec d’autres maîtres que je retrouve tous les jours, on forme un petit groupe sympa sur la "pelouse des chiens", on se raconte la vie de nos bêtes à 4 pattes et plus si affinités
- Cody apporte beaucoup de joie dans la maison, elle nous fait rire quand elle joue avec sa queue ou qu’elle court après sa balle, elle est super heureuse de nous retrouver après quelques heures d’absence et c’est très chouette d’être accueilli par sa petite bouille joyeuse en rentrant le soir
- Les enfants font attention à elle, se demandent ce qu’elle peut ressentir dans telle ou telle situation, il y a une vrai communication, un lien assez fort qui se crée entre elles. Les filles se posent aussi pas mal de questions scientifiques sur les chiens (gestation, nourriture, etc.), ça nourri leur curiosité
- Quand on va au playground ou dans un endroit où elle ne peut rentrer, on l’attache à la grille et tant qu’elle nous voit, elle se pose et ne dérange personne. On a même réussi à aller au restaurant un soir et nous avons mangé sur la terrasse donc elle est réstée avec nous, couchée sous la table
- On ne se balade plus sans de "sacs à caca"... pas super glam’ mais ça me paraît essentiel pour le respect de tous. Ca me dégoûte, mais je ramasse, c’est tout

Globalement, les choses se passent bien, pas de dégâts à déclarer si ce n’est un rond de serviette qui a fait les frais de ses dents. Elle ne prend pas de temps sur le temps que nous passons avec les enfants (point essentiel) et je la sors avant d’aller lire les histoires du coucher. La journée elle dort, mange... et dort. Elle ne gène pas du tout mon homme qui travaille et lui apporte un peu de compagnie, ce qui ne lui déplaît pas.

En plus d’être une ville très "kids friendly", Londres est aussi "dogs friendly". Tous les parcs (ou presque) accueillent les chiens (vous ne verrez jamais de panneaux "interdit de marcher sur les pelouses" comme en France), les parcs sont gigantesques (cf Richmond ou Greenwich), les transports en commun accueillent les chiens gratuitement (bus, train, métro) et on peut donc aller à peu près où on veut.

Tout ça pour dire que depuis 3 mois on vit avec notre petite poilue préférée, qui grandi à vue d’œil et nous sommes très heureux.

18 septembre | 2 commentaires


On prend un coup de vieux...

Publié dans la catégorie Cogitations

Voilà, notre cadette a fait sa rentrée en Reception. Même uniforme, mais dans la "big school" comme elle le dit si bien, heureuse, excitée et fière.

Après l’arrêt des couches il y a quelques années, cette rentrée signe la fin de la petite enfance pour nous et le début de l’autonomie (on espère).
Elle devra se changer seule pour aller au cours de sport, choisir son repas à la cantine, porter son plateau. Des petites choses qu’elle a hâte d’accomplir et dont sa grande soeur lui parle.
Ses premiers jours se sont très bien passés et elle était déçue de ne pas retourner à l’école samedi et dimanche.

Même si c’est la cadette, il faudra que j’arrête de l’appeler "mon bébé" car non, ce n’est plus un bébé...

Elle grandi et nous on vieilli, inévitablement.

15 septembre | 0 commentaires


Video - WE de rando dans le Devon

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Voilà notre petite vidéo montée et fraîchement uploadée sur YouTube. On s’est prévu une rando sur les falaise de Seven Sisters vers Eastbourne pour le week-end prochain, à suivre ...

14 septembre | 0 commentaires


Notre WE dans le Devon

Publié dans la catégorie Actualités

Un week-end au bord de la mer, on en rêvait tous depuis notre découverte de Whistable. Nous voulions aller dans les Corwall mais comme c’est un peu loin, on a choisi le sud du Devon, vers la Jurassic Coast. Un coin qui me semblait sympa sur le papier et accessible en train.

Nous sommes arrivés samedi par le train de 10h à Dawlish, où la gare avait pratiquement les pieds dans l’eau. On a été saisi par la lumière et l’odeur de la mer à la sortie du train. Nous avons trouvé le sentier (ce chemin, mais à l’envers) et commencé à grimper et dévaler les chemins. Il faisait beau mais pas trop chaud, tout le monde en a profité pour courir, y compris Cody, trop contente de galoper !
On a fait une pause goûter en haut d’une colline, sur un banc qui tombait à pic, face à un superbe panorama :

En redescendant, nous avons retrouvé les voies de train et la mer. Un chemin un peu monotone mais qui nous a mené à Teignmouth où l’on s’est posé au soleil avec des glaces.
Le temps de faire quelques courses pour le dîner et nous avions trouvé la maison où l’on allait dormir. Nous y étions à l’heure prévue mais la propriétaire n’a pas donné signe de vie avant 1h. Tenir deux enfants et un chien en place, devant une maison donnant sur une rue était plus compliqué que de les motiver à marcher ! Heureusement les loom bands ont sauvé ce moment et les filles ont été adorables, assises sur le perron avec leurs élastiques.

Après un dîner et une douche, tout le monde s’est couché pour être en forme pour la grosse journée qui nous attendait dimanche...

Le lendemain, nous avons rangé nos affaires dans le sac de rando, petit déjeuné et avons filé prendre le ferry à pieds qui traverse la baie, pour rejoindre Shaldon.

Il faisait frais et gris, toute la baie était dans le brouillard. Nous avons débarqué sur la plage de sable rouge, crée par les falaises rouges qui forment le relief de la Jurassic Coast. Il était 10h quand nous avons attaqué le sentier de 4 miles qui allait nous mener à Maidencombe. Un sentier qui s’annonçait comme "challenging" d’après le site du South West Coast Path et j’étais un peu inquiète quant à nos capacités...

Nous avons longé la Labrador Bay, descendu et monté plein de collines, croisé des troupeaux de vaches et vu le brouillard se lever petit à petit sur la côtes. On a fait pas mal de pauses BN+compotes pour ménager les enfants. Comme je portais toutes les affaires du week-end, j’étais contente de poser le sac à dos de temps en temps aussi.

Cody a été un moteur pour notre grande et elles ont beaucoup joué ensemble sur les chemins. Le sentier alterne forêts et prairies, il est super bien balisé et entretenu, impossible de se perdre. Au fur et à mesure de la journée, le soleil a commencé à nous réchauffer et les parties dans la forêt étaient appréciables à mesure que l’on approchait des heures les plus chaudes de la journée. J’avais prévu des vêtements longs pour les enfants, me doutant qu’il y aurait des ronces et des orties et j’avais bien fait. Sauf qu’elles ont eu un peu chaud...

On a atteint Maidencombe pour le déjeuner et avons trouvé The Thatched Tavern à la sortie du sentier. L’endroit parfait et reposant. On a pu déjeuner et faire une pause bien méritée après ces 4 miles (6,4 km) de randonnée.

Il faisait beau et chaud et nous avons décidé d’attraper un bus pour rejoindre Babbacombe. Nous sommes arrivés là bas vers 15h et avons fait chuté la moyenne d’âge pendant quelques heures ! Depuis le panorama de Babbacombe, on a pu distinguer Teignmouth tout au bout, et montrer aux enfants tout le chemin parcouru. Et ces falaises rouges qui se jettent dans la mer étaient vraiment superbes ! On a rejoint la plage de Babbacombe où nous avons pu nous baigner un peu.

L’eau était transparente, c’était un vrai bonheur et ça nous a redonné de l’énergie pour les 3 derniers miles qui nous séparaient de la gare de Torre. Arrivés à Torre, il y avait un monde fou pour une si petite gare, on s’est demandé ce qu’il se passait, avant de voir passer une locomotive à vapeur bleu marine qui tractait un train très classe, style Orient Express. Les filles étaient fascinées ! On a eu une chance folle d’arriver pile au bon moment.
Puis notre train est arrivé (moins classe) et nous étions à Londres 3h30 plus tard.

Les filles se sont endormies en 3 minutes, de belles images plein la tête et une grosse envie de repartir. Ma grande m’a même demandé "on repart le week-end prochain ?" avant de sombrer dans un sommeil bien mérité.

Quelques petits trucs qui nous ont simplifié le week-end :
- la gamelle pliable pour Cody
- des tas de compotes à boire
- des BN sortis à la moindre pause
- des babibels
- des vêtements couvrants
- des serviettes micro-polaires (sèchent vites, ne prennent pas de place)
- la tablette chargée et des casques pour le train (utile pour écouter de la musique ou regarder Avatar)
- le tapis de pic-nic, essentiel quand on habite ici !
- le porte-bébé Ergobaby, un peu juste mais pratique pour soulager notre petite puce de 4 ans sur la fin
Le tout dans un sac Quechua 40L

Ce week-end nous a fait du bien, nous a ressoudé et on a eu l’impression d’être partis plus de deux jours tellement on a vu de choses. On sait maintenant que l’on peut faire ce genre de rando avec les enfants et qu’elles peuvent parcourir 4 miles en 3h30 (à peu près). J’ai pu faire pas mal de vidéos que je vais monter un soir cette semaine, je vous montre ça très vite.

Il y a tellement de sentiers superbes sur le South West Coast Path que l’on repartira, c’est certain !

8 septembre | 0 commentaires


Les biscuits de la rentrée

Publié dans la catégorie Idées, découvertes

La rentrée est demain (déjà) et avec elle les questions récurrentes comme "qu’est-ce qu’on mange pour le goûter ?" ou "qu’est-ce qu’on fait à dîner ce soir ?". Pour essayer de simplifier la vie de mon homme, j’avais fait des menus l’an dernier qui avait été très utiles. Les enfants savaient ce qu’il y avait à manger puisque c’était le même cycle chaque semaine. On variait un peu en interchangeant certains ingrédients et ça roulait. On va garder les mêmes menus cette année car ils ont l’avantage d’être mangés sans trop de problème (je vous donnerai la liste si vous la voulez).
Nous avons aussi modifié les petit-dej en supprimant les céréales le matin (trop sucré, trop "vide"), nous sommes passés au pain allemand avec du beurre, parfois accompagné de saumon ou de jambon.

Reste les goûters qui me semblent très sucrés et j’ai eu envie d’essayer de faire des biscuits un peu consistants pour remplacer les gâteaux habituels achetés au Sainsbury du coin. On a testé la recette ci-dessous ce we et c’est vraiment pas mal. L’objectif serait que j’en fasse tous les dimanches, pour qu’il y en ait pour la semaine (au moins les premiers jours). C’est bien plus économiques que les trucs que l’on trouve dans le commerce et meilleur aussi, du coup je vous livre ma petite recette :

Préchauffer le four à 180°
Dans un grand saladier, mélanger :

- 250g de farine (j’avais de la farine de seigle)
- 75g de sucre (roux chez nous)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de son d’avoine
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 25g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cacao (pour la couleur)

Ca m’a fait un genre de pâte à sablés. Ensuite, j’ai étalé ça sur une assiette avec de la farine blanche et j’ai découpé des cercles à l’aide d’un verre. Idéalement, il faut qu’ils soient très fin, 1/2 cm d’épaisseur maximum. On met ça sur une plaque de cuisson, avec un petit coup de tampon "Home Made" et hop au four pour 10 min ! Cette recette m’a fait 14 sablés. Ils sont assez compacts et nourrissants (les amandes) donc on peut en donner 2 par enfant au goûter, avec une compote à boire et de l’eau. Après, selon les goûts de chacun, je pourrais sans doute ajouter un peu de vanille ou de chocolat pour changer.

Voilà de quoi bien démarrer cette semaine et offrir un peu de réconfort aux enfants à la sortie de l’école
Bonne rentrée à tous !

1er septembre | 2 commentaires


Fin d’été et reprise des habitudes

Publié dans la catégorie Actualités

Les enfants sont rentrés vendredi avec leur papa, après presque un mois en France, entre Paris et Quiberon. Elles ont pris des couleurs, sont en forme et ont des tas de trucs à raconter (et à chanter). On avait envie d’aller camper à New Forest pour ce Bank Holiday week-end et puis on s’est dit qu’on allait plutôt en profiter pour ranger les sacs, laver le linge et faire les petites courses de la rentrée.
Les uniformes ont été commandé pendant l’été (merci les soldes M&S) donc on est au point là dessus, il ne reste qu’à coller les étiquettes sur les gilets (ça tombe bien il pleut lundi). En revanche, comme notre petite puce rentre en Reception, il lui faut un PE kit (affaires de sport) et là on n’avait pas grand chose. Un saut à Canada Water pour lui trouver des baskets noires (seule couleur autorisée) et le tour était joué.

Notre grande attendait elle aussi d’aller à Decathlon pour avoir enfin un vélo à sa taille, avec des vitesses, car son petit 16" est vraiment trop petit. C’est chose faite car elle est repartie avec un Btwin 24", un poil trop grand, mais sur lequel elle a bien trouvé ses marques en une après-midi. Sa petite soeur a donc naturellement hérité du 16", un peu perplexe et pas super confiante sur un si grand vélo, mais ça viendra.

Dimanche, on a profité d’un peu de soleil pour aller marcher à Richmond. Une balade classique que l’on aime beaucoup et qui fait un bien fou. Marcher dans les hautes herbes fouettées par le vent, s’arrêter au milieu d’un chemin pour laisser passer un cerf majestueux ou s’approcher tout doucement d’un troupeau de daims.
Pour changer de notre trajet habituel, nous sommes remontés en longeant la Tamise avant de retourner prendre le train. L’occasion de découvrir l’ambiance guinguette qui règne sur ce petit chemin. Les enfants et Cody ont beaucoup marché et couru. Cody revient quand on l’appelle et a plaisir à courir après la balle que les enfants lui lancent de toutes leurs forces. Il y a une belle complicité naissantes entre elles trois et cela fait plaisir à voir.

25 août | 0 commentaires


Comme une envie de chocolat et de banane

Publié dans la catégorie Idées, découvertes

Ça m’a pris comme ça, samedi matin. Il restait cette banane toute seule dans le saladier de fruits, qui commençait à être très mûre et ne donnait plus très envie d’être mangée. J’ai alors eu l’idée de l’ajouter à ma recette de petits pots de crème au chocolat. Une idée brillante qui n’aurait probablement pas été du goût de toute la famille, mais comme je suis seule pour la semaine, ça tombait à pic.

Une petite course plus tard, j’avais tous mes ingrédients, alors voilà la recette piochée dans mon livre de recette au chocolat (ma Bible quoi) + ma banane :

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 75cl de lait (le lait d’amandes ou d’oat marche aussi)
- 1 gousse de vanille (je mets une petite cuillère d’extrait d’arôme de vanille comme je n’ai pas de vanille fraîche)
- 5 jaunes d’oeufs
- 100g de sucre
- 1 banane (bien mûre)

1. Casser le chocolat en morceaux dans un bol
2. Dans un autre bol, délayez la Maïzena avec 3 cuillères à soupe de lait
3. Dans une casserole, faire bouillir le reste du lait + la vanille
4. Hors du feu, ajouter le chocolat. Bien mélanger
5. Fouettez les jaunes + le sucre + la banane dans un récipient à part, puis ajouter la Maïzena
6. Ajouter la le mélange jaunes + sucre + banane + Maïzena dans la casserole et remettre à chauffer en remuant. Normalement, ça devrait s’épaissir.
7. Quand la consistance du mélange est crémeuse, verser la préparation dans des ramequins, puis mettre au frigo pour la nuit.

Avec la banane, ma préparation a eu du mal à s’épaissir même avec la Maïzena qui d’habitude fait son petit effet. Mais après une nuit au frigo, c’était plutôt pas mal. Cela m’a fait près de 12 ramequins mais j’ai un nombre différent à chaque fois, alors mieux vaut ne pas s’y fier...

Si comme moi vous aimez le mélange chocolat+banane, vous allez vous régaler !

18 août | 0 commentaires


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