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Cuisiner, ça s’apprend

mardi 28 septembre 2010, par Bao

En ce moment, j’ai un peu plus de temps et j’en profite pour cuisiner... enfin j’essaie, car ce n’est pas toujours un succès.

Les scones à la banane, je maîtrise et les camarades de ma grande ont apprécié d’en avoir au goûter. Je commence à pas mal me débrouiller pour le chocolat à l’espagnol, bien épais mais un peu lourd ; il faudrait que je trouve un moyen de le rendre un peu plus mousseux. J’ai tenté une recette de biscuits, trouvé dans Cuisiner pour les petits mais c’était un peu gras.
En revanche, les recettes type galettes de légumes, de pommes de terre, avec des œufs, des oignons ou autre, c’est un vrai succès ! D’ailleurs, ça va devenir un standard à la maison, car c’est très facile à préparer, facile à faire manger à ma grande puce et inratable.

Cette semaine, j’aimerais tester quelques recettes de mon livre Weight Watchers, comme le poulet au curry, avec du lait de coco. La charlotte au chocolat avec du pain d’épice en guise de boudoirs, me fait de l’œil aussi, mais elle va coûter cher à mon régime...
Je me documente sur le web, j’apprends et je trouve de chouettes petits livres pour avoir des idées. Les pâtes à tartiner de Cathy ont l’air tellement appétissantes que je n’en ferais qu’une bouchée ! Du coup, je vais éviter pour le moment.

La semaine dernière, j’ai été chercher mon premier panier de légumes à la gare et j’ai été agréablement surprise. De très bons produits, des tomates à tomber par terre, des framboises, des fraises, toutes succulentes. Les paniers sont à 10€ et 16€, c’est une véritable aubaine d’avoir ça, vendu directement par le producteur, à portée de train.
Tout cela m’encourage à apprendre à cuisiner facilement les légumes de saison, en sortant un peu de mes traditionnelles soupes d’hiver.

Les artichauts et les citrouilles n’ont qu’à bien se tenir !

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