La Suisse s’invite à Paris

Pendant deux semaines, la Suisse a installé son quartier général à deux pas du centre Georges Pompidou, dans une galerie d’arts rebaptisée le Swiss Lounge.
J’ai pu aller y découvrir les fromages et vins de suisses, le temps d’une soirée. J’ai appris à déguster de l’Etivaz, de la tête de moine, de l’Appenzeller cuisinés de façon originale et accompagnés de très bons vins.

J’aime beaucoup le fromage mais ceux de suisses m’étaient inconnus. La tête de moine a été une vraie bonne découverte, surtout cuisinée avec du choux-fleur, c’était extra ! L’Appenzeller s’est révélé bien trop fort à mon goût mais avec un bon vin, tout passe.

Une bonne petite soirée dans une ambiance atypique (vous entendez souvent les cloches des vaches quand vous mangez du fromage ?!), très originale et surprenante.

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