Muffins au Nutella

Dimanche, j’ai eu une soudaine envie de cuisiner quelque chose avec du Nutella. Oui, ça m’a pris, comme ça.
J’ai donc fouiné un peu sur le web pour trouver un truc sympa et je suis tombée sur une chouette recette de Muffins au Nutella.

Voilà donc la recette que j’ai suivi, en l’améliorant un peu. Ca ressemble presque à une recette de gâteau au yahourt...

Pour 12 muffins il faut :

– 200 g de farine
– 80 g de Maïzena
– du Nutella
– 2 oeufs
– 5 cuillères à soupe d’huile
– 100 g de sucre roux en poudre
– 2 cuillères à soupe de lait
– 1 yaourt nature
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.

Verser l’huile sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le yaourt. Quand le mélange est bien homogène, le verser sur la farine/levure.
Beurrer et fariner les moules à muffins. Les remplir au 1/3 avec la préparation, y déposer une noix de Nutella bien au centre puis recouvrir en répartissant le reste de la pâte.
Mettre à cuire les muffins au four 20 minutes environ. Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler.

Si vous les mangez tièdes, c’est encore meilleure !
On peut varier la recette en mettant de la confiture, un carré de chocolat noir, de la pâte de specullos, à la place du Nutella.