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Up and down de la Toussaint

Publié dans la catégorie Actualités

Les enfants ont pu profiter d’une semaine de vacances au Holiday Club et de leur Bonne Maman venue nous rendre visite quelques jours.

automne a Richmond

UP
- Une super après-midi à cuisiner des gâteaux magiques (apparemment pas très réussis, mais ce n’est qu’une excuse pour re-essayer) avec des copines, des rires et du champagne
- Une belle balade à Richmond le week-end dernier et les couleurs magiques des arbres de la Isabella Plantation. Il y a une certaine sérénité dans ce lieu, ça fait du bien.
- Les bons moments passés avec ma maman. On se voit peu toutes les deux et c’était agréable de lui faire découvrir Londres pendant quelques jours
- Les filles heureuses de retrouver leur Bonne Maman, d’aller passer la soirée dans son petit airbnb de l’autre côté du Common. Elles tissent des liens précieux toutes les trois, ça fait plaisir à voir.
- Ma petite soirée d’anniversaire au restaurant, même si des enfants dans un pub passé 19h, c’est un peu compliqué. J’ai eu le droit à un chouette bouquin sur les plus belles balades à faire aux UK, ça promet !
- Deux super journées au boulot avec ma grande, la première pour le traditionnel Kids At Work, avec de la décoration de cupcakes, de la cuisine avec la Jamie Oliver Foundation, un super Space show du Sciences Museum ; et la deuxième matinée pour apprendre à construire un ordinateur Kano et découvrir que programmer des petits jeux est finalement assez simple.

anniv 33

DOWN
- Toujours rien de concret côté taf. J’essaie de lâcher prise, de laisser les choses qui doivent arriver, arriver... mais cette boule de stress est toujours là. J’apprends beaucoup de tous ces process d’entretiens, mais je m’essouffle aussi à rencontrer des tas de personnes et à répéter les mêmes choses. Pourvu que quelque chose se dessine dans les deux derniers mois qu’il me reste.
- Si j’aime les couleurs d’automne, je n’aime pas la fin octobre... On perd une heure de soleil, je prends un an de plus, super. 33 ans, un âge important en plus. Si je me sens jeune dans ma tête, je sens que le corps ne suit plus aussi bien qu’avant.
- Je n’aime pas Halloween et tous ces trucs glauques qui envahissent l’espace publique. Ca ne me parle pas et je n’y suis pas du tout sensible. A part les citrouilles que je trouve super jolies, je ne comprends pas l’intérêt de faire pendouiller des têtes arrachées au plafond... chacun son truc sans doute

Novembre arrive et Noël suivra. Je suis prise d’une profonde mélancolie à l’approche de l’hiver (changement d’heure oblige) mais j’espère que ça ne durera pas trop.

Bon mois de Novembre !

31 octobre 2014 | 0 commentaires | Permaliens


Du bon pain

Publié dans la catégorie Idées, découvertes

Cela faisait quelques temps que je cherchais une recette de pain à faire à la main, pas trop compliquée et que tout le monde apprécie à la maison (4 palais à contenter, y’a du challenge !). Je pense avoir trouvé la bonne recette, inspirée de celle-ci. On mange peu de pain, d’où l’inutilité d’une machine à pain, et quand on mange du pain c’est du "rye bred" ou pain noir allemand. Avec du beurre et un peu d’Ovomaltine saupoudré dessus, c’est parfait pour le petit déjeuner des enfants.

Voici donc ma recette :

- 500 g de farine complète
- 30 cl d’eau
- 1/2 cc de sel
- 1 cc de levure sèche ré-hydratée dans de l’eau

Première étape
Verser dans un saladier la farine, l’eau et le sel
Mélanger avec une cuillère puis pétrir à la main
Comme ça collait pas mal au premier essai, j’ai eu besoin d’ajouter de la farine.
Couvrir le saladier avec un linge et laisser reposer 30 min.

Pendant que cela repose, préparer la re-hydratation de la levure : dans une pinte, mettre 1 cs de levure et remplir jusqu’à la moitié d’eau tiède (2/3 eau froide + 1/3 eau bouillante). Laisser reposer 20 min. Normalement, ça devrait avoir doublé de volume. Pendant que tout ça repose, préparer un autre saladier huilé et fariné.

Quand tout a bien reposé, on passe pétrissage.

Deuxième étape
Bien remuer le mélange de levure+eau puis l’ajouter à la préparation. Pétrir pendant 10-15 min. Retourner la pâte sur elle même, s’aider des poings si besoin. C’est crevant mais nécessaire. Là aussi, comme j’avais pas mal de levure, j’ai du rajouter un peu de farine. Quand on a une belle boule qui ne colle plus et qui est homogène, on peut s’arrêter et la transvaser dans le saladier huilé et fariné. Si jamais on veut faire plusieurs pains, c’est le moment de séparer la pâte dans différents récipients (huilés et farinés eux aussi), car après la poussée, il ne faudra plus déchirer la pâte.

Une fois la pâte déposée dans son saladier, on la laisse "pousser" pendant 2-3 heures sous un linge, à température ambiante. Elle devrait doubler de volume. J’avais pris un saladier un peu petit, si bien que ma boule qui le remplissait à moitié, a fait lever le torchon au bout de 3h tellement ça avait poussé (it’s alive ! alive !). Pensez à prendre un récipient assez grand donc.

Cuisson
Préparer une plaque avec une feuille papier sulfurisé et déposer un peu de farine dessus. Récupérer la pâte délicatement en faisant attention à ne pas la déchirer. Enfoncer son poing dans la pâte pour la dégazer. Donner la forme que vous voulez à la pâte puis la disposer sur la feuille de papier sulfurisé. Faire de jolies entailles avec un couteau pointu.

Avant de mettre le pain au four, il faut le faire préchauffer pendant 20 min à 220°. Cela laisse le temps au pain façonné de reposer un peu. Pour que la croute du pain soit croustillante, j’ai placé un plat en verre avec un fond d’eau, qui a préchauffé avec le four.

Au bout de 20 minutes, enfourner le pain à mi-hauteur en laissant le plat en verre rempli d’eau, au fond du four. Faire cuire à 200° pendant 30 min. A l’issue de la cuisson, retourner le pain pour voir s’il est bien cuit en dessous, si ce n’est pas le cas, le faire cuire un peu retourné (10 min). Sortir le pain une fois cuit et laisser reposer.

Ce pain a eu un franc succès et a été dévoré en 24h ! Maintenant, il ne me manque plus qu’à investir dans un vrai couteau à pain et on ne m’arrêtera plus. N’hésitez pas à me donner vos avis si vous tentez ma recette.

28 octobre 2014 | 1 commentaire | Permaliens


Ma première marche de nuit : la Shine Night Walk

Publié dans la catégorie Actualités

Il y a quelques mois, quand les copines m’ont proposé de faire une marche de nuit, j’ai trouvé que c’était une bien drôle d’idée de se promener en pleine nuit. Et puis, voyant le trajet à travers Londres, je me suis dit que ça serait super de faire ça toutes ensemble.

Les mois ont passé et la date de la course est arrivée sans que je ne m’en rende compte. Par un beau samedi soir, nous nous sommes toutes retrouvées vers Surrey Quays pour le départ de la Shine Night Walk avec 17000 autres marcheurs. Tout le monde avait des bracelets lumineux, des serre-têtes qui clignotaient, etc. J’étais un peu en touriste et n’avais absolument rien prévu de "shiny".

A 19h30, nous sommes passés sous l’arche. La musique et la foule nous portaient, l’ambiance était géniale, ça nous a gonflé à bloc ! On a enchaîné les miles en remontant dans la City, puis il y a eu le premier Pit Stop à St Paul. C’est un vrai bonheur de voir Londres de nuit, de re-découvrir ces rues sous une autre lumière.
On est vite arrivé vers la House of Parliement puis on est descendu jusqu’à Victoria avant de remonter vers Waterloo pour finir sur les bords de la Tamise jusqu’au London Bridge.
Normalement, le semi-marathon était de 13 miles mais au final on a partagé 25km (quand même !) en 5h30.

Pendant 5h30 on a donc rigolé, papoté, regardé la ville, mangé, bu et on ne s’est pas stressé. On a franchi la ligne d’arrivée vers minuit et demi, pas peu fières. Les derniers miles ont été rudes. J’avais mal aux jambes et de gros coups de pompe. Les bananes et autres snacks m’ont bien requinqué !

Marcher pendant toute la nuit, entourée par autant de gens et porté par l’énergie et la volonté des uns et des autres m’a vraiment donné envie de re-tenter l’aventure ! Sans doute l’an prochain pour cette marche mais aussi à vélo. Le faire avec des copines étaient encore mieux et on s’en est raconté des trucs en 5h30 !

Si vous êtes partant pour une petite course à vélo dans le courant de l’année 2015, faites moi signe, je vous suis !

14 octobre 2014 | 1 commentaire | Permaliens


Le Tag du Phoenix

Publié dans la catégorie Actualités

La blogosphère évolue mais le "tag" existe encore et m’amuse toujours autant. Ségolène de Trois Fois Maman m’a taggé sur ce Tag du Phoenix alors voilà mes réponses :

1 – Est-ce-que ça t’arrive de porter des chaussettes trouées et de te dire que tu t’en fous parce que personne n’est au courant ? Si oui, tu troues tes chaussettes plutôt au niveau du pouce ou du talon (ou ailleurs !) ?
Pour des raison d’ongles qui poussent vers le haut (glam !) je troue absolument TOUTES mes chaussettes aux gros orteils. Du coup, j’achète des chaussettes de bonne qualité (chez Decathlon ou Archiduchesse) afin de limiter les dégâts mais il y a pas mal de pertes quand même car je ne supporte pas la sensation d’avoir un trou dans mes chaussettes. First World Problem quoi...

2 – quels sont tes prénoms, les deux ou trois ? En es-tu contente ? Pourquoi tu t’appelles comme tu t’appelles ?
Je n’ai qu’un seul prénom, comme mon homme et mes filles d’ailleurs. Je ne l’aimais pas quand j’étais petite car les enfants (cruels) en faisaient des jeux de mots. En grandissant, je crois qu’il me plaît de plus en plus. Il est rare de rencontrer d’autres Lamia vu que c’est un prénom peu commun, j’aime cette singularité.

3 – raconte-nous un détail précis de ton rêve de vie pour le futur ?
Je n’en ai pas. Je n’arrive pas à me projeter au delà d’un certain point et je ne m’imagine pas vivre vieille (60 ans)... pas gai, je sais.

4 – elle est comment ta culotte pref’ de pref’ ?
Euh, c’est bizarre comme question ça ! Je ne crois pas que j’en ai une préféré tiens ! Mais je vais me pencher sur la question la prochaine fois que je plie du linge...

5 – qu’est-ce-que tu adores dans ta vie (à part tes amis et ta famille) ? Que voudrais-tu, au contraire, y améliorer ?
J’aime marcher dans Londres, me balader au Common à côté de la maison et découvrir les côtes anglaises. Ce pays est dingue et on n’a à peine commencé à l’explorer ce qui me frustre un peu. Je voudrais apprendre à ne pas m’énerver pour rien, évacuer cette rage latente qui m’envahie ces derniers temps... m’épanouir dans un job pourrait m’aider je pense.

6 – que veux-tu comme cadeau pour Noël ?
Un job qui me plaise dans une boîte stimulante avec des gens attentifs, sympas, pas stressés. J’en demande beaucoup, je sais.

7 – quel âge as-tu le sentiment d’avoir ?
Quand je vais acheter une bière au Sainsbury du coin, j’ai clairement 15 ans. On me demande mes papiers à chaque fois et j’ai beau montrer mon alliance, dire que j’ai des enfants ou autre, c’est 10 min de négo à chaque fois. Physiquement, je me sens fatiguée. Je fais du sport mais je sens que mon corps n’a plus 20 ans... Dans ma tête, je suis restée bloquée à 25 ans je crois, les responsabilités en plus, les illusions en moins.

8. Dans quel lieu as-tu aperçu pour la première fois la personne dont tu es amoureuse ?
"Chez Papa" dans le 15e. Un resto entre web-frateux où il était là, en retrait. J’ai eu envie de le connaître. On est sorti ensemble quelques mois après cette première rencontre.

9 – tu es plutôt thé, café ou chocolat au p’tit dej’ ? (ou autre chose !)
Thé, toujours. Parfois Chai.

10 – montre-nous la photo de tes dernières vacances qui te fait le plus rêver.
C’était lors de notre we dans le Devon. J’aime bien ce moment où la grande explique un truc à la petite, sur ce superbe sentier.

11 – quel blog aimerais-tu voir renaître de ses cendres ?
Le Journal de Max, une bonne dose d’humour et de cynisme.

Comme dans tous tag, il faut tagger à son tour (comme quand on joue à chat) alors je vais donc tagger Fabienne, Delphine et Fanny. Bon courage les filles, j’ai hâte de vous lire ;-)

13 octobre 2014 | 4 commentaires | Permaliens


À mon aînée

Publié dans la catégorie Cogitations

À toi mon aînée, toi qui m’a fait devenir mère et à qui je demande tant. Tu es autonome, tu grandis si vite. Parfois, tu m’échappes, quand je te vois papoter avec tes copines dans cette langue que tu maîtrises mieux que moi.
Toi ma petite fille, du haut de tes 7 ans, presque 8. Toi qui sais te réjouir si facilement des petits bonheurs quotidiens, qui sait redonner le sourire à ta petite soeur et à tant de monde autour de toi. Toi qui veut toujours me tenir la main dans la rue, qui aime te poser un peu seule dans ton lit pour bouquiner le soir, qui aime nager, rouler, chanter, toi qui ne voudrais faire que jouer dehors ou aux légos.

Nous t’en demandons beaucoup mon aînée... Nous te demandons de montrer l’exemple, de faire une partie de ton homework seule, de pratiquer ton instrument, d’apprendre à lire en français, de ne pas être jalouse de ta soeur...
Comme tu es l’aînée et peut-être fais-je plus d’erreurs avec toi qu’avec ta soeur, peut-être parce que j’apprends, j’ajuste et je ne suis pas parfaite, pardonne-moi.

En tous cas si je te traite différemment, ce n’est pas seulement car tu es mon aînée, c’est simplement parce que tu es TOI et pas une autre. Toi ma grande, ma passionnée, ma sensible, toi dont j’essaie de protéger l’enfance et de préparer au Monde dans lequel tu vas vivre, sans aller trop vite.
Toi que j’aime fort.

6 octobre 2014 | 8 commentaires | Permaliens


Un dimanche au chocolat

Publié dans la catégorie Actualités

Après une mousse au chocolat "crunchy" faite par mon homme samedi, j’ai eu envie de tenter les outragious cookies découvert sur le blog de Caroline et dont j’avais repéré la recette chez Mademoizelle il y a quelques temps. Du coup, comme il restait une tablette de Nestlé Dessert corsé, j’ai fais ces fameux cookies. Honnêtement, la texture et l’apparence ne leur rendent pas du tout hommage car "gustativement parlant" (oui je trouve que cette formule grammaticalement incorrecte est géniale), ils déchirent !
Il faut aimer le chocolat, genre vraiment, car c’est TRÈS chocolaté (entre le chocolat dans la pâte et les pépites)

Je vous livre donc ma recette, sensiblement la même que celle des deux sites précédemment cités :

- 200 gr de chocolat noir corsé
- 50gr de beurre salé
- 2 oeufs
- 150gr de sucre roux
- 150gr de farine complète
- 100g de chocolat en petit morceau

Préchauffer le four à 180° et préparer une plaque avec du papier sulfurisé. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Mettre ensuite le chocolat et le beurre à fondre, au bain-marie ou au micro-onde quelques secondes en remuant bien. Incorporer le chocolat fondu+beurre, puis ajouter la farine, et le chocolat en pépites. Déposer ensuite avec deux cuillères à soupe des petits tas espacés sur la plaque et enfourner pour 10 minutes. Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous et que la croûte est fissurée.

Ca nous a fait près d’une vingtaine de cookies, ne pas hésiter à les faire petits, sinon c’est limite trop gros à manger. On s’en est régalé au goûter en rentrant d’une petite balade à vélo et avant d’attaquer les devoirs, de quoi se donner du courage.
Bon app !

5 octobre 2014 | 0 commentaires | Permaliens


Revenir à la méditation

Publié dans la catégorie Cogitations

Il y a quelques mois j’ai eu la chance de participer à un training au boulot, initié par Meng, qui s’appelle Search Inside Yourself. Une journée de méditation assis, en marchant et en écrivant. Une expérience absolument géniale qui m’a permis de me recentrer sur les décisions que j’avais à prendre à ce moment là et à être pleinement dans le présent.

Je m’étais promis de garder tous ces enseignements et de reprendre Headspace que j’ai en version payante en plus ! Mais entre emmener les enfants à l’école, aller au boulot, ranger la maison, faire des lessives et moultes autres choses qui occupent les mains et l’esprit, je n’ai pas repris la méditation. Ca me manque beaucoup et j’y pense tous les jours, je dois juste dégager une plage de 10 min pour ça. Je pourrais faire ça pendant la journée, mais il suffit que j’ai un ordi sous les mains pour que j’ai tout à coup des tas de trucs à faire ou à chercher (Internet et la sérendipité). Bref, je me cherche des excuses en gros.

Cela m’avait fait beaucoup de bien et maintenant que j’ai accès à tous les programmes, je voudrais aller plus loins. En plus, nous avons un super livre pour méditer avec les enfants, que j’ai fais un peu avec ma grande et j’ai senti que ça lui faisait du bien (Calme et attentif comme une grenouille). L’analogie avec la grenouille est géniale et la voix de la Sara Giraudeau est vraiment relaxante.

Septembre était un mois chargé en émotions, Octobre démarre sous le signe de la stabilité... du moins dans nos têtes, car pour le reste, rien n’est jamais garanti et comme dit Orson Welles "Le bonheur n’est pas le droit de chacun, c’est un combat de tous les jours. Je crois qu’il faut savoir le vivre lorsqu’il se présente à nous".

1er octobre 2014 | 2 commentaires | Permaliens