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Un dimanche au chocolat

dimanche 5 octobre 2014, par Bao


Après une mousse au chocolat "crunchy" faite par mon homme samedi, j’ai eu envie de tenter les outragious cookies découvert sur le blog de Caroline et dont j’avais repéré la recette chez Mademoizelle il y a quelques temps. Du coup, comme il restait une tablette de Nestlé Dessert corsé, j’ai fais ces fameux cookies. Honnêtement, la texture et l’apparence ne leur rendent pas du tout hommage car "gustativement parlant" (oui je trouve que cette formule grammaticalement incorrecte est géniale), ils déchirent !
Il faut aimer le chocolat, genre vraiment, car c’est TRÈS chocolaté (entre le chocolat dans la pâte et les pépites)

Je vous livre donc ma recette, sensiblement la même que celle des deux sites précédemment cités :

- 200 gr de chocolat noir corsé
- 50gr de beurre salé
- 2 oeufs
- 150gr de sucre roux
- 150gr de farine complète
- 100g de chocolat en petit morceau

Préchauffer le four à 180° et préparer une plaque avec du papier sulfurisé.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Mettre ensuite le chocolat et le beurre à fondre, au bain-marie ou au micro-onde quelques secondes en remuant bien. Incorporer le chocolat fondu+beurre, puis ajouter la farine, et le chocolat en pépites. Déposer ensuite avec deux cuillères à soupe des petits tas espacés sur la plaque et enfourner pour 10 minutes. Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous et que la croûte est fissurée.

Ca nous a fait près d’une vingtaine de cookies, ne pas hésiter à les faire petits, sinon c’est limite trop gros à manger. On s’en est régalé au goûter en rentrant d’une petite balade à vélo et avant d’attaquer les devoirs, de quoi se donner du courage.
Bon app !