Comme une envie de chocolat et de banane

Ça m’a pris comme ça, samedi matin. Il restait cette banane toute seule dans le saladier de fruits, qui commençait à être très mûre et ne donnait plus très envie d’être mangée. J’ai alors eu l’idée de l’ajouter à ma recette de petits pots de crème au chocolat. Une idée brillante qui n’aurait probablement pas été du goût de toute la famille, mais comme je suis seule pour la semaine, ça tombait à pic.

Une petite course plus tard, j’avais tous mes ingrédients, alors voilà la recette piochée dans mon livre de recette au chocolat (ma Bible quoi) + ma banane :

Ingrédients :

– 200g de chocolat noir
– 1 cuillère à soupe de Maïzena
– 75cl de lait (le lait d’amandes ou d’oat marche aussi)
– 1 gousse de vanille (je mets une petite cuillère d’extrait d’arôme de vanille comme je n’ai pas de vanille fraîche)
– 5 jaunes d’oeufs
– 100g de sucre
– 1 banane (bien mûre)

1. Casser le chocolat en morceaux dans un bol
2. Dans un autre bol, délayez la Maïzena avec 3 cuillères à soupe de lait
3. Dans une casserole, faire bouillir le reste du lait + la vanille
4. Hors du feu, ajouter le chocolat. Bien mélanger
5. Fouettez les jaunes + le sucre + la banane dans un récipient à part, puis ajouter la Maïzena
6. Ajouter la le mélange jaunes + sucre + banane + Maïzena dans la casserole et remettre à chauffer en remuant. Normalement, ça devrait s’épaissir.
7. Quand la consistance du mélange est crémeuse, verser la préparation dans des ramequins, puis mettre au frigo pour la nuit.

Avec la banane, ma préparation a eu du mal à s’épaissir même avec la Maïzena qui d’habitude fait son petit effet. Mais après une nuit au frigo, c’était plutôt pas mal. Cela m’a fait près de 12 ramequins mais j’ai un nombre différent à chaque fois, alors mieux vaut ne pas s’y fier...

Si comme moi vous aimez le mélange chocolat+banane, vous allez vous régaler !